Mide ekşimesine iyi gelmektedir. Çocuklarda zeka gelişimine iyi gelir. Demir eksikliği anemisini tedavi edici etkisi vardır. Pancarı pekmezi potasyum, kalsiyum ve demir içerir. Astım, bronşit, öksürük tedavilerinde kullanılmaktadır.
Hamile bayanlara ve bebeklere iyi geldiği bilinmektedir. Kemiklerin güçlenmesini ve diş sağlığının korunmasını sağlar. Pancarı pekmezi zayıflık ve halsizlik şikayetlerine karşı birebirdir. Tansiyon yüksekliğine karşı koruyucu ve tedavi edici özelliğe sahiptir.
İçeriğinde bulunan karbonhidrat nedeniyle enerji verici besinler arasında yer tutar. Gribal enfeksiyon ve rahatsızlıklara karşı tedavi edici ve öncesinde de koruyucu bir etkiye sahiptir.